存量竞争期间麻豆 孤注一掷，优质名酒的渗入率竞争已达尖锐化，渠谈库存积压成为新的挑战。怎么破局？
3月24日，2025年策略发布大会在成皆举行。中国酒业协会理事长宋书玉在水井坊策略发布会现场默示：“存量竞争阶段，中枢命题已从‘企业主导’转向‘销耗者界说价值’。在三感性销耗新期间，咱们必将全面追求品性品牌和做事，才智收拢新的机遇。白酒企业需要从酿造者出动为生存步地的创意者。”
水井坊2025年策略发布大会现场，南皆湾财社记者摄
会议上，水井坊干系认真东谈主默示，基于多量的市集调研，水井坊发现，销耗场景和需求正在发生深远变革：跟着商务宴请需求的迟缓缩短，宴席场景愈加细分，寿宴、升学宴、升职宴，以及具有地点区域特质文化宴席场景高涨，泛泛关系赞佩、公司小聚、家庭庆祝等心绪连接场景上升，一又友饭局、独酌等小众场景迟缓领路—— “走心”成为这轮销耗者方案的要害词。
水井坊干系认真东谈主指出，在中枢销耗场景中，大到传统节日，小到泛泛公司、家庭约会里，品性与排场之上，“走心”的心绪条件快速上升，“走心局”的数目快速上升，这些“走心”的背后承载的即是现代中国东谈主的“好意思事”。而以“好意思酒”庆“好意思事”，是水井坊这次策略的一个鼎新提法。
“所谓好意思酒，是销耗者除了喝得好除外，还念念喝得好意思。而喝得好意思，要氛围好意思，能代表我方品位、知道我方故事、知道酒的故事，带给销耗者不仅是好酒的体感，更通过酒局抒发与对面好友之间的心绪和共识。”水井坊首席市集与数字商务官周苑忻默示，销耗者但愿在这个历程中不仅仅“有排场”，更或者提高销耗者关系上的质感：“好意思酒代表是你我之间的故事——不仅当下，还有异日。”
南皆湾财社记者从这次发布会上获悉，水井坊将以不同的价钱带的产物、品牌定位体验来得志不同销耗者两大各别化场景的用酒需求，变成了“水井坊”+“第一坊”的品牌体系：主品牌聚焦次高端价钱带，夯实中枢市集基础；而第一坊则聚焦于高端市集，激活“中国白酒第一坊”这一品牌钞票。
对于这次策略发布会之后的变化等问题，水井坊总司理胡庭洲对南皆湾财社记者等默示，率先从产物端，会有不同的产物的定位和打算，水井坊品牌聚首在300元到500元次高端，第一坊聚首在800元以上。产物定位和产物打算，包括产物的各别化皆会不同。
第二，对于渠谈部分。胡庭洲默示：“水井坊在三类城市，堡垒城市、时尚城市以及后劲城市中不同订价的产物与作风是不相同的。对于新插足的城市，可能臻酿八号是咱们最心绪的。对于咱们的中枢城市，可能第一坊是咱们异常关注的，从才略模子来讲，价钱越高，他对团购的销售才略模子就会条件越高，因为价钱越高，团购的孝顺在总共销售占比内部就会越高，团队的成立、才略的成立，包括窥伺皆不相同，常识体系也不相同，咱们对不同城市有不同的条件。”
萝莉“第三，咱们针对不同的市集、不同的品牌的传播策略亦然不同的，譬如说高端的可能更多的聚焦在圈层传播，水井坊品牌则聚焦在怎么让销耗者与咱们产生心绪集聚，这两块会有不同的顶住，体现到泛泛责任当中，即是品牌、产物、渠谈、才略成立、窥俟机制各个方面皆有不同。”胡庭洲进一步指出。
采写：南皆·湾财社记者张海霞
